Receta de tarta en español

Si vienes del sur de Alemania, estás bastante acostumbrado a que te den tarta para los Reyes Magos, pero aquí en Berlín, tienes que hacerla tú mismo. El otro día estuve en una panadería de la esquina y ni siquiera conocían ese tipo de pastel 😛

Así que no sé – ¿conoces los pasteles de Reyes? Son bastante comunes en Suiza y el sur de Alemania – Francia tiene su versión con mazapán, Portugal, México e incluso en Estados Unidos en Nueva Orleans tienen un pastel especial para esa festividad. Esta de aquí es una que encontrarías en España. Algunos de vosotros habréis notado que tengo algunas cosas españolas aquí de vez en cuando – sucede cuando tienes un español en casa que pide comidas tradicionales ;P

Son bastante diferentes – ambos basados en una masa básica de levadura, pero muy diferentes en textura y sabor. El que conozco desde que soy un niño, es como un pan dulce trenzado normal, sólo que con una forma diferente. El pastel español que hice este año tiene mucho más sabor – agua de naranja, limón y azahar y también un buen relleno de nata montada…

Receta de rosca de reyes argentina

El roscón de Reyes es un pastel tradicional de las fiestas, que se sirve la noche anterior o la mañana de Reyes, el 6 de enero. Día de Reyes, es el día en que los niños de España y América Latina reciben los regalos de los Reyes Magos, en referencia a los tres reyes que llevaron regalos al niño Jesús.

Es tradicional poner dos sorpresas dentro del roscón. Mientras se dan los últimos retoques al roscón, quien lo elabora envuelve una figura de porcelana de un bebé en papel de aluminio y una haba o judía seca. Quien encuentre el bebé en su roscón tendrá buena suerte y será el rey de la fiesta, mientras que quien encuentre la haba deberá pagar el roscón. Hay un dicho en español que dice exactamente eso: «Si es el haba has encontrado, el Roscón pagarás; más si ello es la figura, coronado y Rey serás

Roscón de reyes

Una de mis partes favoritas de la celebración de las fiestas en Santander, España, con mis suegros es el día en que recibimos el Roscón de Reyes. En España, la epifanía es la principal fiesta de Navidad. El 5 de enero todo el mundo va al centro de la ciudad para ver la cabalgata. Al final de la cabalgata los tres reyes, los reyes magos, tienen cada uno su propia carroza y tiran caramelos a los niños a lo largo del recorrido. Imagina una cabalgata con Papá Noel x 3. Cada niño tiene su rey favorito y grita sus nombres al pasar: «¡Melchor! ¡Gaspar! Baltasar!». Más tarde, esa noche, todos los miembros de la familia dejan un zapato para que los reyes lo llenen de regalos… o… si te has portado mal, te toca carbón.

Mi cuñado siempre trae dos pasteles grandes para que todos los disfrutemos.    Uno de ellos es grande y está relleno de nata azucarada (nata), y el otro se llama «borracho» y tiene un relleno de streusel y todo el pastel se moja en un vino dulce fortificado.    Los roscones en España siempre llevan un pequeño premio en su interior. Los premios varían de una panadería a otra y de una ciudad a otra. En algunas partes de España hay una haba de lima dentro, y a veces es un pequeño juguete o una figurita. La gente tiene diferentes reglas sobre lo que tiene que hacer el ganador del premio. A veces tiene que pagar los roscones, o comprarlos al año siguiente, o tal vez organizar la celebración de la Candelaria el 2 de febrero. En mi familia no hay reglas, la persona que encuentra el premio simplemente tiene suerte.

Roscón de reyes cerca de mí

Celebra el día de Reyes al estilo español con esta receta infalible de roscón de reyes sin gluten. Un roscón de reyes delicadamente dulce con magníficos sabores cítricos y una opulenta cobertura de frutas confitadas y azúcar. Para mayor lujo, corte el bizcocho por la mitad y rellénelo con nata montada. Si quiere que sea realmente tradicional, esconda una figurita de rey y una judía seca dentro de la masa. El rey representa a los reyes magos, que visitaron a Jesús en la Epifanía. Quien lo encuentra es rey por ese día y tiene buena suerte para el resto del año. Quien encuentre el haba tendrá que pagar o hacer el roscón la próxima vez.