Diabetes por aspartamo

El aspartamo es un edulcorante artificial, que se vende bajo marcas como NutraSweet® y Equal®, y que se utiliza en Estados Unidos desde principios de la década de 1980. Se utiliza en muchos alimentos y bebidas porque es mucho más dulce que el azúcar, por lo que se puede utilizar mucha menos cantidad para obtener el mismo nivel de dulzor.
El aspartamo se utiliza habitualmente como edulcorante de mesa, como edulcorante en alimentos y bebidas preparadas, y en recetas que no requieren demasiado calentamiento (ya que el calor descompone el aspartamo). También puede encontrarse como saborizante en algunos medicamentos.
En Estados Unidos, los edulcorantes artificiales como el aspartamo están regulados por la FDA. Estos productos deben someterse a pruebas de seguridad y ser aprobados por la FDA antes de poder ser utilizados. La FDA también establece una ingesta diaria aceptable (IDA) para cada edulcorante, que es la cantidad máxima que se considera segura para consumir cada día durante la vida de una persona.
Para ayudar a poner estos niveles en perspectiva, la FDA estima que si todo el azúcar añadido en la dieta de una persona media de 60 kg (132 lb) se sustituyera por aspartamo, se produciría una exposición de unos 8 a 9 mg/kg/día.

Cáncer de aspartamo

El aspartamo es un edulcorante artificial no sacárido 200 veces más dulce que la sacarosa, y se utiliza habitualmente como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas[3]. Es un éster metílico del dipéptido ácido aspártico/fenilalanina con los nombres comerciales de NutraSweet, Equal y Canderel[3]. El aspartamo se fabricó por primera vez en 1965 y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) aprobó su uso en productos alimentarios en 1981[4].
El aspartamo es uno de los ingredientes alimentarios más rigurosamente probados[5] Las revisiones realizadas por más de 100 organismos reguladores gubernamentales determinaron que el ingrediente es seguro para el consumo en los niveles actuales[6][7][8][9][10] A partir de 2018, varias revisiones de ensayos clínicos mostraron que el uso de aspartamo en lugar de azúcar reduce la ingesta de calorías y el peso corporal en adultos y niños.
El aspartamo es entre 180 y 200 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa). Debido a esta propiedad, aunque el aspartamo produce 4 kcal (17 kJ) de energía por gramo cuando se metaboliza, la cantidad de aspartamo necesaria para producir un sabor dulce es tan pequeña que su contribución calórica es insignificante. [7] El sabor del aspartamo y de otros edulcorantes artificiales difiere del del azúcar de mesa en los tiempos de aparición y en la duración del dulzor, aunque el aspartamo es el que más se aproxima al perfil de sabor del azúcar entre los edulcorantes artificiales aprobados[11] El dulzor del aspartamo dura más que el de la sacarosa, por lo que suele mezclarse con otros arti

Intoxicación por aspartamo

El aspartamo es un edulcorante artificial, que se vende bajo marcas como NutraSweet® y Equal®, y que se utiliza en Estados Unidos desde principios de la década de 1980. Se utiliza en muchos alimentos y bebidas porque es mucho más dulce que el azúcar, por lo que se puede utilizar mucha menos cantidad para obtener el mismo nivel de dulzor.
El aspartamo se utiliza habitualmente como edulcorante de mesa, como edulcorante en alimentos y bebidas preparadas, y en recetas que no requieren demasiado calentamiento (ya que el calor descompone el aspartamo). También puede encontrarse como saborizante en algunos medicamentos.
En Estados Unidos, los edulcorantes artificiales como el aspartamo están regulados por la FDA. Estos productos deben someterse a pruebas de seguridad y ser aprobados por la FDA antes de poder ser utilizados. La FDA también establece una ingesta diaria aceptable (IDA) para cada edulcorante, que es la cantidad máxima que se considera segura para consumir cada día durante la vida de una persona.
Para ayudar a poner estos niveles en perspectiva, la FDA estima que si todo el azúcar añadido en la dieta de una persona media de 60 kg (132 lb) se sustituyera por aspartamo, se produciría una exposición de unos 8 a 9 mg/kg/día.

¿de qué está hecho el aspartamo?

¿Es peligroso el aspartamo? Depende de a quién se le pregunte. Este edulcorante artificial se ha introducido en más de 6.000 productos, entre los que se encuentran los refrescos carbonatados y en polvo, los chicles, las golosinas, las gelatinas, las mezclas para postres, los pudines y los rellenos, los postres congelados, el yogur, los edulcorantes de mesa y algunos productos farmacéuticos como las vitaminas y las pastillas para la tos sin azúcar. Actualmente el aspartamo es consumido por más de 200 millones de personas en todo el mundo (fuente).
Si se dirige a aspartame.org encontrará muchos datos tranquilizadores que indican que el edulcorante artificial ha sido sometido a la prueba “científica”. Encontrará avales de todo tipo de “expertos” y personas importantes. Pero si se echa un vistazo a los libros de historia, los hechos pintan un panorama diferente:
A mediados de la década de 1960, un químico que trabajaba para la empresa G.D. Searle creó accidentalmente el aspartamo en un intento de producir una cura para las úlceras de estómago. Searle somete al aspartamo a algunos procedimientos de prueba y finalmente obtiene la aprobación de la FDA.