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La salsa utiliza bastante bourbon (Becca dice que la salsa de Bon Ton tiene incluso más bourbon), pero siéntase libre de reducir la cantidad. También damos instrucciones para hacer una versión de la salsa sin bourbon para niños.
Lo que eleva el budín de pan al reino de un postre verdaderamente decadente es la salsa. Puedes servir el pudin con una salsa de caramelo, una salsa de vainilla o una salsa dura como la de esta receta que lleva whisky bourbon.
Empieza con pan duro que tenga al menos un día. El pan duro mantiene su forma con más facilidad al absorber la mezcla de las natillas. El pan fresco tiende a deshacerse y convertirse en papilla. Si no tienes pan duro, puedes calentar pan fresco cortado en cubos en el horno para secarlo un poco.
Corta el pan en cubos y remójalo en una mezcla de leche, azúcar, huevos, pasas infusionadas con bourbon y especias. Transfiere todo a una cazuela y hornea de 35 a 45 minutos . Sabrá que el budín de pan está hecho cuando los bordes empiecen a dorarse y a despegarse de las paredes de la cazuela.

Crema

El budín de pan y mantequilla es, sin duda, el mejor uso de las sobras de pan. Aunque es maravilloso si se prepara con pan de molde, también es digno de compañía si se prepara con trozos de pan, ya sea una hogaza sobrante, panecillos o incluso bollos de perritos calientes.
Y aunque es conocido como un postre rústico y casero de origen frugal, hoy en día el humilde Budín de Pan y Mantequilla aparece incluso en el menú de los restaurantes de lujo. Aunque hay que admitir que tienden a prepararlo con pan rico y extra mantecoso como el brioche y el challah, lo que le da un toque realmente lujoso.
Creo que es mejor utilizar pan que no haya sido cortado previamente, porque así puedes cortarlo en trozos y conseguir una mejor textura de crema en el interior y un crujido mucho mejor en la superficie – ¡características muy atractivas de un Budín de Pan y Mantequilla que considero digno de compañía!
Pan de molde – los pasos son un poco diferentes porque las rebanadas son más finas, por lo que es mejor untarlas con mantequilla y luego verterlas sobre la mezcla de natillas. He incluido las instrucciones en las notas de la receta.

Flan de pan y mantequilla

El budín de pan y mantequilla es, sin duda, el mejor uso de las sobras de pan. Aunque es maravilloso si se prepara con pan de molde, también es digno de compañía si se prepara con trozos de pan, ya sea una hogaza sobrante, panecillos o incluso panecillos para perritos calientes.
Y aunque es conocido como un postre rústico y casero de origen frugal, hoy en día el humilde Budín de Pan y Mantequilla aparece incluso en el menú de los restaurantes de lujo. Aunque hay que admitir que tienden a prepararlo con pan rico y extra mantecoso como el brioche y el challah, lo que le da un toque realmente lujoso.
Creo que es mejor utilizar pan que no haya sido cortado previamente, porque así puedes cortarlo en trozos y conseguir una mejor textura de crema en el interior y un crujido mucho mejor en la superficie – ¡características muy atractivas de un Budín de Pan y Mantequilla que considero digno de compañía!
Pan de molde – los pasos son un poco diferentes porque las rebanadas son más finas, por lo que es mejor untarlas con mantequilla y luego verterlas sobre la mezcla de natillas. He incluido las instrucciones en las notas de la receta.

Pudín de pan con manzanas

La salsa utiliza mucho bourbon (Becca dice que la salsa de Bon Ton tiene aún más bourbon), pero puede reducir la cantidad. También damos instrucciones para hacer una versión de la salsa sin bourbon para niños.
Lo que eleva el budín de pan al reino de un postre verdaderamente decadente es la salsa. Puedes servir el pudin con una salsa de caramelo, una salsa de vainilla o una salsa dura como la de esta receta que lleva whisky bourbon.
Empieza con pan duro que tenga al menos un día. El pan duro mantiene su forma con más facilidad al absorber la mezcla de las natillas. El pan fresco tiende a deshacerse y convertirse en papilla. Si no tienes pan duro, puedes calentar pan fresco cortado en cubos en el horno para secarlo un poco.
Corta el pan en cubos y remójalo en una mezcla de leche, azúcar, huevos, pasas infusionadas con bourbon y especias. Transfiere todo a una cazuela y hornea de 35 a 45 minutos . Sabrá que el budín de pan está hecho cuando los bordes empiecen a dorarse y a despegarse de las paredes de la cazuela.