qué vitaminas necesito a diario

Las vitaminas tienen diversas funciones bioquímicas. La vitamina A actúa como regulador del crecimiento y la diferenciación de células y tejidos. La vitamina D tiene una función similar a la de las hormonas, regulando el metabolismo mineral de los huesos y otros órganos. Las vitaminas del complejo B funcionan como cofactores enzimáticos (coenzimas) o como precursores de los mismos. Las vitaminas C y E funcionan como antioxidantes[7] Tanto la ingesta deficiente como la excesiva de una vitamina pueden provocar enfermedades clínicamente significativas, aunque la ingesta excesiva de vitaminas hidrosolubles es menos probable que lo haga.

Antes de 1935, la única fuente de vitaminas procedía de los alimentos[cita requerida] Si la ingesta de vitaminas era escasa, el resultado era la deficiencia de vitaminas y las consiguientes enfermedades carenciales. Entonces, se empezaron a comercializar comprimidos de complejo vitamínico B extraído de la levadura y vitamina C semisintética[cita requerida]. A esto le siguió, en la década de 1950, la producción y comercialización masiva de suplementos vitamínicos, incluidos los multivitamínicos, para prevenir las deficiencias vitamínicas en la población general. Los gobiernos han ordenado la adición de algunas vitaminas a los alimentos básicos, como la harina o la leche, lo que se conoce como enriquecimiento de los alimentos, para prevenir las deficiencias[8] Las recomendaciones de suplementación con ácido fólico durante el embarazo redujeron el riesgo de defectos del tubo neural de los bebés[9].

alimentos con vitaminas

Las vitaminas son sustancias orgánicas, lo que significa que las fabrican las plantas o los animales. Los minerales son elementos inorgánicos que provienen del suelo y del agua, y son absorbidos por las plantas o ingeridos por los animales. El cuerpo necesita grandes cantidades de algunos minerales, como el calcio, para crecer y mantenerse sano. Otros minerales, como el cromo, el cobre, el yodo, el hierro, el selenio y el zinc, se denominan oligoelementos porque sólo se necesitan cantidades muy pequeñas.

Las vitaminas y los minerales refuerzan el sistema inmunitario, favorecen el crecimiento y el desarrollo normales y ayudan a las células y los órganos a realizar su trabajo. Por ejemplo, seguro que has oído que las zanahorias son buenas para los ojos. Y es cierto. Las zanahorias están llenas de unas sustancias llamadas carotenoides que el cuerpo convierte en vitamina A, lo que ayuda a prevenir los problemas oculares.

La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre, por lo que los cortes y rasguños dejan de sangrar rápidamente. Encontrarás la vitamina K en las verduras de hoja verde, el brócoli y la soja. Y para tener unos huesos fuertes, necesitas consumir alimentos como la leche, el yogur y las verduras de hoja verde, que son ricos en el mineral calcio.

tipos de vitaminas

La lista de vitaminas y minerales que se presenta a continuación puede ayudarle a comprender cómo actúan los distintos tipos de vitaminas y minerales en su organismo, qué cantidad de cada nutriente necesita cada día y qué tipos de alimentos debe consumir para asegurarse de que recibe un suministro adecuado. Las recomendaciones de esta tabla de vitaminas se basan en gran medida en las directrices del Instituto de Medicina. Las cantidades recomendadas de los distintos tipos de vitaminas pueden expresarse en miligramos (mg), microgramos (mcg) o unidades internacionales (UI), dependiendo del nutriente. A menos que se especifique, los valores representan los de los adultos de 19 años o más.

RETINOIDES Y CAROTENO (vitamina A; incluye el retinol, el retinal, los ésteres de retinilo y el ácido retinoico y también se denominan vitamina A «preformada». El betacaroteno se puede convertir fácilmente en vitamina A según sea necesario).

Esencial para la visión El licopeno puede reducir el riesgo de cáncer de próstata. Mantiene los tejidos y la piel sanos. Desempeña un papel importante en el crecimiento de los huesos y en el sistema inmunitario. Las dietas ricas en los carotenoides alfa caroteno y licopeno parecen reducir el riesgo de cáncer de pulmón. Los carotenoides actúan como antioxidantes. Los alimentos ricos en los carotenoides luteína y zeaxantina pueden proteger contra las cataratas

vitamina e

Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento normal de las células, el crecimiento y el desarrollo. Esto significa que estas vitaminas son necesarias para que el cuerpo funcione correctamente. Son:Las vitaminas se agrupan en dos categorías:Algunos nutrientes similares a las vitaminas también son necesarios para el organismo como:Función

Cada una de las vitaminas enumeradas a continuación tiene una función importante en el organismo. La carencia de una vitamina se produce cuando no se obtiene una cantidad suficiente de una determinada vitamina. La deficiencia de vitaminas puede causar problemas de salud.No comer suficientes frutas, verduras, frijoles, lentejas, granos enteros y alimentos lácteos fortificados puede aumentar su riesgo de problemas de salud, incluyendo enfermedades del corazón, cáncer y mala salud ósea (osteoporosis).Fuentes de alimentos

VITAMINAS GRASASASVitamina A:Vitamina D:Vitamina E:Vitamina K:VITAMINAS AGUABiotina:Folato:Niacina (vitamina B3):Ácido pantoténico:Tiamina (vitamina B1):Piridoxina (vitamina B6):Vitamina B12:NOTA: El organismo absorbe mucho mejor las fuentes animales de vitamina B12 que las fuentes vegetales.Vitamina C (ácido ascórbico):Efectos secundarios