Comidas serias

Internet está repleto de sitios web de recetas increíbles, y he leído más de lo que probablemente debería. Desde maestros pasteleros y especialistas técnicos, hasta aficionados a la cocina casera y maestros del presupuesto. Hay muchísimos blogs gastronómicos entre los que elegir.
Teniendo esto en cuenta, y como agradecimiento a todos aquellos en los que me he inspirado en el pasado, he pensado en compartir mis mejores selecciones. Para entrar en esta lista, los blogueros tienen que tener un historial de creación de comida impresionante, además de ofrecer algo un poco diferente a todo lo demás. Algunos son pequeños sitios dirigidos por particulares, otros son goliats del mundo de la comida en línea. Obviamente, este es un artículo de opinión. Agradezco los comentarios sobre el pedido de la lista, pero también pido que se respete mi opinión, totalmente poco profesional.
Iba a escribir una pequeña información para cada sitio destacado, pero en realidad pensé que quién mejor para describir su trabajo que ellos mismos. Por esta razón, he tomado un extracto de la introducción de cada sitio a continuación, así como un enlace a ellos para que puedas echar un vistazo por ti mismo.

Alimentos52

El asado de cordero con especias y crujiente aliño de joya obtiene su sabor festivo de los albaricoques picados, el eneldo, los granos de granada, las almendras y las cebolletas, mezclados con limón y emplatados sobre el cremoso labneh para un acabado picante. Servido en una vajilla de la colección Textured Neutrals de Lenox, este plato es el centro de la temporada.
Producido por Bon Appétit con Campbell’s® | Acompaña a Christina Chaey en la elaboración de una cremosa lasaña. Capas de exuberante bondad mezcladas con su lista favorita de setas crimini, miatake, chantrelle y king trumpet salteadas con mantequilla para calentar su corazón y su alma.

El día a día del panadero minimalista…

La red de alimentación es un actor obvio en el juego debido a la cantidad de gente a la que pueden llegar. Tienen múltiples formas de atraer a los visitantes, como su red o televisión, las revistas, la radio y el sitio web. Tienen la friolera de 23 millones de visitantes al mes. El sitio web contiene mucho más que recetas y vídeos. También se pueden ver clips y episodios de programas anteriores de su cadena. Una gran elección, sobre todo por su brillante reputación. La red de alimentos ha existido durante bastante tiempo y ha sido una fuente fiable de información de calidad.
Food.com, también conocido como Genius Kitchen, tiene muchas menos visitas en su sitio web, pero sigue siendo una gran manera de encontrar esa receta especial. Han catalogado más de 500.000 recetas individuales en su sitio web, lo que hace que tratar de encontrar esa receta no sea muy difícil. También tienen la opción de crear un perfil para que puedas ver tu historial de búsqueda y guardar recetas del pasado o para el futuro.

David lebovitz

Como ejemplo, en mi artículo cité a Christopher Kimball, de la revista Cooks Illustrated, mi favorita, quien dijo que una búsqueda de la cazuela de brócoli dejaría a un buen cocinero “decepcionado”. Así que hice esa búsqueda, y la primera receta que encontré estaba en Cooks.com (no afiliada a la revista Cooks Illustrated), y decía que había que poner el pollo en el fondo de una sartén, echar los fideos encima y hornear durante 15 minutos. Eso no es decepcionante. Desde que escribí ese artículo, he pasado casi una semana entera buscando los mejores sitios web sobre comida y bebida y he encontrado algunas URL muy sabrosas. Aquí están algunas de mis favoritas, en orden alfabético. En total, encontré más de 200 sitios, blogs y podcasts impresionantes. Si te interesa la comida, ya deberías conocerEpicuriousAdvertisement