Esterilizar botes para mermelada 2021

a qué temperatura se esterilizan los tarros en el horno

Esencial para el proceso de conservación y enlatado, la esterilización de los tarros de mermelada es necesaria para eliminar todas las bacterias, levaduras, hongos y organismos del tarro para que, cuando lo utilice para conservar, los alimentos se mantengan frescos dentro del vacío.
Hay dos métodos que puede utilizar para esterilizar los tarros de mermelada Kilner® Clip Top, las botellas, los tarros de conserva Kilner®, las tapas y los cierres, y depende de usted el método que elija, pero recomendamos el método al baño María como el más adecuado.
El primer proceso de esterilización, independientemente del método que elija, es comprobar a fondo los tarros o frascos en busca de daños como grietas, roturas y astillas. Si encuentra que alguno de sus tarros o botellas está dañado, debe desecharlo.
A continuación, siga uno de los dos métodos de esterilización indicados. Es importante que sólo esterilice sus tarros, frascos y tapas o sellos un poco antes de que esté listo para llenarlos, para asegurarse de que permanezcan calientes para el proceso de llenado.
Retire las tapas o los precintos de goma de los tarros y apártelos. A continuación, coloque los tarros en un recipiente para conservas Kilner® y llénelos de agua hasta cubrirlos. Llévelos a ebullición y manténgalos a la máxima temperatura durante 10 minutos, apague el fuego y tape el recipiente para mantener los tarros calientes hasta que esté listo para llenarlos.

cómo esterilizar tarros en el horno

Esterilizar puede parecer una tarea complicada, pero simplemente requiere calentar algo hasta un punto en el que no puedan sobrevivir las bacterias. Esterilizar los tarros cuando se preparan mermeladas, chutneys y conservas es un paso importante para evitar que todo el trabajo se estropee debido a la acumulación de bacterias dañinas. Si utiliza tarros con cierres de goma, asegúrese de retirarlos antes de meterlos en el horno. Al añadir los alimentos a los tarros después de esterilizarlos, es necesario que tanto los alimentos como los tarros estén a la misma temperatura para que los tarros no se agrieten.
Ahora que ya sabes cómo ponerte en marcha, ¿por qué no pruebas una de nuestras deliciosas recetas de mermelada? La mermelada de frambuesa Easy de Karen es un buen punto de partida para los principiantes o, si quieres algo más original, prueba la mermelada de fresa, pimienta y lima de Russell Bateman.

cómo esterilizar tarros de mermelada en agua hirviendo

En primer lugar, ¿por qué querrías esterilizar los tarros de tus preciosas conservas? Simplemente porque un tarro limpio y esterilizado es esencial para el éxito y la longevidad de las mermeladas y conservas que usted dedica mucho tiempo a preparar. La esterilización es una parte crucial de la conservación para eliminar cualquier bacteria, levadura u hongo, protegiendo así los alimentos que se introducen en el tarro. Los tarros sucios o que no se han limpiado correctamente infectarán los alimentos de su interior y se estropearán muy rápidamente.
La esterilización es un proceso rápido y sencillo, por lo que nunca debe omitirse. A continuación, le indicamos formas sencillas de conseguir una esterilización adecuada y hacer que todos sus esfuerzos en la elaboración de mermelada, embotellado y enlatado sean un éxito.
Este método es el más fiable para asegurar que sus tarros estén escrupulosamente limpios para sus conservas. Lleva un poco más de tiempo que las otras formas, pero comienza el proceso unos 30 minutos antes de que sus conservas estén listas para ser envasadas y ni siquiera notará el tiempo.
Este método de esterilización es bueno para los tarros de mermelada normales, pero no para los de tipo Kilner ni para las tapas de metal. Limpia los tarros como de costumbre, enjuágalos pero deja los tarros un poco mojados.