Apertura y corte de jamón ibérico a cuchillo

Cada año, durante el puente de la Constitución Española, Cumbres Mayores, un pequeño pueblo del norte de la Sierra de Aracena, celebra la fiesta de la gastronomía y por ello han elegido un único producto en su honor: el jamón. Un gran fin de semana, donde se proponen numerosas degustaciones en torno al jamón para satisfacer a los visitantes de toda España y a los turistas extranjeros.
Del 5 al 8 de diciembre de 2013 en la Cumbre de Cumbres Mayores, tuvo lugar la 3ª edición del festival gastronómico y cultural conocido como Sabores Cumbres Mayores y TAPAS debía estar allí. Para esta edición, el sol nos permitió disfrutar de todas las actividades organizadas y de la degustación de jamón al aire libre en una de las calles de este increíble pueblo.
Durante cuatro días, el jamón se convierte en el elemento clave, pero lo principal de las fiestas es la mayor bandeja de jamón ibérico de bellota del mundo. Los profesionales cortan y cambian por frenos para completar el gigantesco plato de jamón.

Lugares que ver en ( aracena – españa )

Esta es la excursión de un día perfecta desde Sevilla para los amantes del buen jamón. Visite una hermosa zona cercana a Sevilla, aprenda sobre la cultura andaluza y la cocina española, pruebe un jamón ibérico de calidad y visite una espectacular cueva cercana.
Descubra el secreto del jamón ibérico, el principal manjar gastronómico de España, participando en esta excursión de un día en la que podrá adquirir las habilidades necesarias para distinguir su sabor característico, su rico aroma y su fina textura. Esta expedición culinaria le llevará al corazón del Parque Natural de Aracena, donde podrá conocer todo el proceso artesanal. Deléitese con una suntuosa degustación de jamón ibérico en una de las 4 únicas zonas de producción de toda España, la Sierra de Jabugo.
Tras la degustación de este manjar español, visite el encantador pueblo de Aracena, enclavado en un parque natural y conocido por su famosa arquitectura, su gastronomía y la Gruta de las Maravillas, una de las cuevas mejor conservadas de Europa (opcional). Incluye

Aracena de pata negra

Descubra la impresionante Cueva de las Maravillas y escuche todo sobre el delicioso jamón ibérico. Escuchar sobre algo tan delicioso no es divertido sin probarlo, así que por qué no hacerlo en el Museo del Jamón Ibérico.
Aracena forma parte del Parque Natural de la Montaña de Aracena y los Picos de Aroche, una zona extraordinaria declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO. La principal atracción de esta región es sin duda la Gruta de las Maravillas, llamada localmente La Gruta de las Maravillas. Esta fuente de belleza fue forjada por la naturaleza a lo largo de miles de años y es el resultado de la fusión de piedra y agua. Su impresionante paisaje subterráneo es un complejo de largos pasillos, 12 cavernas, notables estalactitas y estalagmitas dispuestas en varios patrones y un par de gloriosas lagunas subterráneas.
La Cueva de las Maravillas es un lugar extraordinario, descubierto a finales del siglo XIX y es la primera cueva de España abierta a los turistas. La segunda parte de nuestro recorrido está dedicada a los cerdos. Si está en la zona, el museo del jamón ibérico es una visita obligada.

Ruta del jamón de jabugo, visita al jamón ibérico, disfruta ruta del

¡Llegó esta tarde temprano! La Sierra de Arecena es uno de los rincones menos visitados de España. Me estoy basando en un pequeño pueblo de la sierra y más tarde en una pequeña ciudad a media hora de distancia. Las dos cosas principales para hacer aquí (para mí) son el senderismo y comer cerdo ibérico.
Después de 4 autobuses desde Taviria, Portugal he llegado a Alajar (pronunciado «Ah-la-hah»). Un pueblo con una población de unos 800 habitantes. Es un lugar muy tranquilo después de la ajetreada y turística Tavira. Me siento de nuevo como mi antiguo yo al estar rodeado de naturaleza y silencio.
Más cerveza en la «estación» antes de subir al autobús, que estaba justo delante de mí. No hay una verdadera estación de autobuses, los autobuses aparcan al lado de un bar y pagas al conductor cuando subes al autobús. La carretera de montaña es tan estrecha que apenas pueden pasar dos vehículos a la vez. Ambos tienen que reducir la velocidad al pasar. Un sinfín de curvas y recodos todo el camino. No está lejos pero no se puede conducir rápido por todo esto. El conductor fue cuidadoso y me sentí seguro. Al contrario que en Marruecos. La carretera de montaña y los conductores impacientes me dieron el susto de mi vida.