Helados

Estas dos recetas de helado casero se hacen en apenas 5 o 10 minutos y en pocos pasos. El helado casero es uno de nuestros experimentos científicos comestibles favoritos para los niños, y la actividad perfecta para cualquier momento en nuestra humilde opinión, pero especialmente divertida durante el verano.
Hay varias formas de hacer helado en casa, pero estas dos recetas que te presentamos a continuación son las más sencillas para hacer un buen helado con los niños.  Ahora reúne todas tus provisiones, para que la próxima vez que todos pidan a gritos un helado, puedas preparar una tanda fresca en un abrir y cerrar de ojos.

Chocolate

Esta crema sedosa, deliciosa y muy clásica puede utilizarse como base para cualquier sabor de helado que se pueda soñar. Estas proporciones concretas de leche y nata con respecto a la yema de huevo le proporcionarán un helado espeso pero no pegajoso, que resulta decadente pero no pesado. Si quieres algo más ligero, utiliza más leche y menos nata, siempre que los lácteos sumen 3 tazas. También puedes reducir las yemas de huevo para obtener una base más fina, pero no bajes de tres. Luego, dale el sabor que quieras. Consulta la tabla aquí para ver más de 16 ideas de sabores. O inventa los tuyos propios.

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No se pierda nuestra revisión de la máquina de helados para obtener toda la información que necesita para encontrar la MEJOR máquina de helados para sus necesidades. Alerta de spoiler – nuestra máquina mejor valorada por debajo de 50 dólares podría sorprenderte. A mí me ha sorprendido.
Probablemente ni siquiera necesito mencionarlo, pero este Helado de Vainilla hecho en casa es un sueño hecho realidad para cubrir el Cobbler de Melocotón del Sur, el Cherry Flop de la Abuela, un Crujiente de Manzana a la Vieja usanza, o este Crujiente de Fresa y Ruibarbo.
Sin embargo, si tienes prisa, puedes simplemente mezclar todo en frío y verterlo en la máquina. No puedo negar que el hecho de cocerlo a fuego lento el tiempo suficiente para disolver el azúcar y volver a enfriarlo lo hace aún mejor.
NotasSiéntase libre de omitir el paso de cocción a fuego lento y simplemente batir todo junto, y luego verter directamente en la máquina de helados. El helado es absolutamente delicioso de esta manera, así como cuando se cocina a fuego lento y se enfría primero.
NutriciónCalorías: 373kcal – Carbohidratos: 30g – Proteínas: 3g – Grasas: 27g – Grasas saturadas: 17g – Colesterol: 100mg – Sodio: 97mg – Potasio: 119mg – Azúcar: 28g – Vitamina A: 1103IU – Vitamina C: 1mg – Calcio: 103mg

Cómo hacer helado casero en una bolsa sin mitad y mitad

Aunque he descrito este método en repetidas ocasiones en comentarios y correos electrónicos a lo largo de los años, ya era hora de tomar algunas fotos paso a paso y explicarlo en detalle en un solo post que se pueda consultar fácilmente.
Hay un montón de fotos aquí para ilustrar cómo debe ser el helado en cada paso del proceso. Si no estás aquí para ver el tutorial completo, utiliza el práctico botón «Saltar a la receta» de la parte superior de la página.
Sólo una nota: el helado hecho sin máquina se congelará hasta alcanzar una consistencia muy firme después de un día más o menos en el congelador. Sin embargo, se descongela muy bien a temperatura ambiente después de 10-15 minutos y se puede servir perfectamente.
Si después de hacer su primera tanda de helados caseros sin máquina, le encanta el helado pero no quiere perder el tiempo batiéndolo en el futuro, consulte la Revisión de la Heladera Definitiva.
NutriciónCalorías: 335kcal – Carbohidratos: 27g – Proteínas: 3g – Grasas: 24g – Grasas saturadas: 15g – Colesterol: 88mg – Sodio: 98mg – Potasio: 125mg – Azúcar: 26g – Vitamina A: 973IU – Vitamina C: 1mg – Calcio: 108mg