Polvorón ricitos de oro

Nota: asegúrate de que no haya partes duras o eso significaría que no lo has mezclado bien…Añadir consejoPreguntarComentarDescargarPaso 8: Por último: Moldear la mezcla totalSólo tienes que usar el moldeador para darle la forma deseada
ResponderUpvoteUna receta maravillosa. Lo más parecido al shortbread escocés de mi abuela que he encontrado. Perfecto para un clima cálido sin horno. Estoy de acuerdo en que la mantequilla es mejor que la margarina. Sólo sustituyo el producto de Nestlé ya que no compro nada de Nestlé. Muchas gracias por la receta.
ReplyUpvoteSólo una cosa más. Estoy investigando para hacer un horno solar. No hay que usar electricidad ni gas en absoluto. se usa cuando hay sol. sirven para mucho. La respuesta a tanto hornear. 0sagittarius67

Mantequilla sin sal

Elija manteca de alta calidad para su receta de polvorones y no se arrepentirá. Si la manteca de cerdo no es para ti, puedes sustituirla por mantequilla o manteca. Yo sugeriría la mantequilla en lugar de la manteca para obtener más sabor.
Puedes congelar esta receta de polvorones antes o después de hornearla. Para congelar antes, coloca las bolas de masa enrolladas en una bandeja y congela durante al menos una hora. Transfiera las bolas de masa a una bolsa de congelación para su almacenamiento a largo plazo. Se conservarán durante unos 3 meses.
Puedes hacer esta masa con antelación y guardarla en la nevera durante 1 o 2 días. Presiona la masa hasta formar una bola y envuélvela en varias capas de papel film. Puedes hacer las bolas individuales cuando las tengas listas.

Polvorón

Elija manteca de cerdo de alta calidad para su receta de polvorones, y no se arrepentirá. Si la manteca de cerdo no es para ti, puedes sustituirla por mantequilla o manteca. Yo sugeriría la mantequilla en lugar de la manteca para obtener más sabor.
Puedes congelar esta receta de polvorones antes o después de hornearla. Para congelar antes, coloca las bolas de masa enrolladas en una bandeja y congela durante al menos una hora. Transfiera las bolas de masa a una bolsa de congelación para su almacenamiento a largo plazo. Se conservarán durante unos 3 meses.
Puedes hacer esta masa con antelación y guardarla en la nevera durante 1 o 2 días. Presiona la masa hasta formar una bola y envuélvela en varias capas de papel film. Puedes hacer las bolas individuales cuando las tengas listas.

Comentarios

Los polvorones españoles son un tipo de galleta corta española muy suave y desmenuzable, elaborada con cuatro ingredientes básicos: manteca de cerdo, harina, azúcar y canela. Como muchos otros dulces del sur de España, la receta original de los polvorones se inspiró en una antigua preparación árabe que fue introducida en la península por los moros. Dado que los musulmanes no comen cerdo, la receta original no incluía manteca de cerdo, sino que utilizaba aceite o a veces leche en su lugar. Se convirtió en un dulce tan popular que cuando la Inquisición española empezó a perseguir a los ciudadanos no católicos, se decretó oficialmente que la leche se sustituyera por manteca de cerdo como medio para identificar a los judíos o musulmanes secretos.
Hoy en día, los polvorones españoles se elaboran en todo el país, donde se han convertido en un popular dulce navideño que se sirve tradicionalmente después de las comidas festivas, junto con el siempre presente turrón. Podemos encontrar polvorones en varias regiones españolas como Tordesillas en Valladolid o incluso en Navarra. Sin embargo, Andalucía sigue siendo la principal productora del país, y las localidades de Estepa en Sevilla y Antequera en Málaga son famosas por su vasta producción.