Té de raíz de jengibre

El té de jengibre tiene una larga historia que se remonta a China hace unos 5.000 años, donde se utilizaba tradicionalmente como tónico para la salud.  El jengibre se introdujo en Europa mucho más tarde, originalmente como especia culinaria.
El té de jengibre es probablemente más conocido por su potencial para aliviar los problemas digestivos y, en particular, para ayudar a aliviar las náuseas.  Un estudio sugiere incluso que puede ser tan eficaz como algunos medicamentos, pero con menos efectos secundarios, en el caso de las náuseas matutinas.
El jengibre contiene fitonutrientes clave conocidos como gingeroles, y la investigación ha demostrado que estos pueden tener un efecto antimicrobiano y antiinflamatorio que, cuando se bebe como un té, puede ayudar a apoyar un microbioma saludable.
Un estudio de 2017 descubrió que quienes consumen jengibre a diario tienen un menor riesgo de hipertensión. Si bien el estudio no se centró específicamente en el té de jengibre, puede ser útil consumirlo si se padece hipertensión.
Se han realizado algunos estudios sobre los beneficios del jengibre en relación con el peso y la obesidad. Una revisión de esta investigación destacó que el jengibre puede tener un impacto positivo en la obesidad a través de una serie de mecanismos diferentes, incluyendo el control del apetito y el aumento de la termogénesis (producción de calor). De nuevo, esta investigación no es específica del té de jengibre, pero puede ser beneficioso incluir el té de jengibre como parte de una dieta equilibrada.

Beneficios del té de jengibre

Disfrute de una taza de té de jengibre bien caliente. Si se prepara con raíz de jengibre fresca, será mucho más sabroso que el té de jengibre preparado con una bolsa de té rancia. Mucha gente considera que el mejor momento para beber té de jengibre es por la mañana, ya que es una forma estimulante de empezar el día.
El té de jengibre a veces se llama agua de jengibre. Se trata, sencillamente, de agua caliente con jengibre fresco. Es una bebida picante que puede ajustarse al gusto añadiendo más jengibre o dejándolo reposar más tiempo. Esta receta realza el sabor con zumo de lima fresco y lo endulza con miel. Se puede disfrutar tanto en frío como en caliente, y es muy fácil preparar una gran tanda para guardarla en la nevera.
“El hecho de que este té esté hecho con raíz de jengibre fresca lo hace increíblemente atractivo. Hice una tanda de té en menos de 25 minutos, hirviendo el jengibre durante los 20 minutos completos, ¡y el sabor era estupendo! Seguramente será mi nueva bebida preferida cuando haga más frío”. -Victoria Heydt
Pelar la raíz de jengibre no es necesario y es una cuestión de preferencia personal. Mucha gente nunca pela la raíz, especialmente para una receta como el té de jengibre cuando no se consume. Otros prefieren pelar las raíces más viejas y dejar intactas las más jóvenes. Si decides dejar la cáscara, asegúrate de enjuagar y fregar bien la raíz para eliminar cualquier resto de suciedad.

Cómo preparar el té de jengibre

Disfruta de una taza de té de jengibre bien caliente. Si se prepara con raíz de jengibre fresca, será mucho más sabroso que el té de jengibre preparado con una bolsa de té rancia. Mucha gente considera que el mejor momento para beber té de jengibre es por la mañana, ya que es una forma estimulante de empezar el día.
El té de jengibre a veces se llama agua de jengibre. Se trata, sencillamente, de agua caliente con jengibre fresco. Es una bebida picante que puede ajustarse al gusto añadiendo más jengibre o dejándolo reposar más tiempo. Esta receta realza el sabor con zumo de lima fresco y lo endulza con miel. Se puede disfrutar tanto en frío como en caliente, y es muy fácil preparar una gran tanda para guardarla en la nevera.
“El hecho de que este té esté hecho con raíz de jengibre fresca lo hace increíblemente atractivo. Hice una tanda de té en menos de 25 minutos, hirviendo el jengibre durante los 20 minutos completos, ¡y el sabor era estupendo! Seguramente será mi nueva bebida preferida cuando haga más frío”. -Victoria Heydt
Pelar la raíz de jengibre no es necesario y es una cuestión de preferencia personal. Mucha gente nunca pela la raíz, especialmente para una receta como el té de jengibre cuando no se consume. Otros prefieren pelar las raíces más viejas y dejar intactas las más jóvenes. Si decides dejar la cáscara, asegúrate de enjuagar y fregar bien la raíz para eliminar cualquier resto de suciedad.

Beneficios del té de jengibre con miel y limón

La infusión de jengibre calienta todo el cuerpo, también tiene efectos antibacterianos, antiprotozoarios, antiparasitarios y antivirales. En la medicina popular, la infusión de jengibre se ha utilizado durante siglos como agente nauseabundo y vomitivo. Curiosamente, la infusión de jengibre puede prepararse tanto con el rizoma de jengibre fresco como con el jengibre en polvo que se vende como especia.
En resumen, el jengibre tiene efectos antibacterianos, antieméticos y antivirales. Sin embargo, no es necesario consumirlo crudo para disfrutar plenamente de sus beneficios para la salud. Se puede preparar una infusión de jengibre añadiéndole varios ingredientes que afectarán al sabor, el aroma y las propiedades nutricionales de la bebida.
El jengibre, también en forma de infusión, estimula la digestión, aumenta el apetito, alivia el dolor abdominal, la hinchazón y el estreñimiento. También funciona muy bien como remedio para las náuseas y los vómitos, gracias a su contenido en gingeroles y shogaol. Estas mismas sustancias son también responsables de los efectos antiinflamatorios y analgésicos del jengibre y, por analogía, de la infusión de jengibre.